פלנצ'ה שניתן לקררה במהירות ובקלות בעזרת חנקן נוזלי.

מיכל החנקן הוא בנפח 300 מ"ל בלבד ומאפשר להביא את הפלנצ'ה לטמפרטורה נמוכה מאוד בפרק זמן של כשתי דקות ובתצרוכת חנקן נמוכה מאוד.

בטמפרטורות הנמוכות כל כך של הפלנצ'ה חומר הגלם אינו נדבק וניתן לעבוד עם נוזלים למיניהם, מוסים ועוד.

ניתן לעבוד עם הפלנצ'ה בשולחן הלקוח בביטחה.

Rapidísima plancha radiante para efectuar trabajos en nitrógeno en la mesa del cliente o trabajos para cocktelería. Con apenas 300 ml. de capacidad permite llegar a temperaturas de -100 ºC en apenas un par de minutos. Al trabajar a esta bajísima temperatura no se pega el producto en la plancha, permitiiendo trabajar todo tipo de líquidos, espumas, mouses, pastas, etc. Segura para trabajos frente al cliente y totalmente aislante. Gran rendimiento de producción con bajísimo consumo de nitrógeno